Класифікація закладів ресторанного господарства.

АНОТАЦІЯ

Тема: Класифікація закладів ресторанного господарства.

1. Основні ознаки класифікації закладів ресторанного господарства

2. Типи закладів ресторанного господарства та їх характеристика

3. Загальні вимоги до закладів ресторанного господарства

Ключові поняття: заклад ресторанного господарства; тип і клас закладу;

послуги ресторанів; послуги барів; термінологічні визначення: ресторан, бар, кафе, їдальня, закусочна.

Мета вивчення теми:

Дати визначення термінологічним поняттям: заклад, тип, клас.

Виявити основні ознаки класифікації закладів ресторанного господарства.

Охарактеризуйте заклади ресторанного господарства за типами.

Ідентифікувати відмінні ознаки закладів ресторанного господарства за класами.

Визначити загальні вимоги до закладів ресторанного господарства.

 

2  ... 



Обратная связь

По любым вопросам и предложениям

Имя и фамилия*

Е-меил

Сообщение*

↑ наверх